初のチーズケーキ挑戦します

「材料」
クリームチーズ 100ｸﾞﾗﾑ
ホットケーキミックス 200ｸﾞﾗﾑ
砂糖 大５
卵 ３個
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
バター 大２
レモン汁 大１
バニラエッセンス 数滴

「作り方」
１.卵白と黄身に分ける
２.クリームチーズを室温に戻し、良く練り混ぜる
３.２のボールに、黄身、砂糖大２、生クリーム、牛乳、ホットケーキミックス、レモン汁、バニラエッセンスを混ぜる
４.溶かしバターを少しずつ入れながら混ぜる
５.卵白に残りの砂糖大３を数回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる（*固めに）
６.２のボールにメレンゲを半量入れ、下からすくうように混ぜる
７.残りのメレンゲを入れて、数回切るように混ぜる（*泡を潰さないように注意）

「焼き上げ」
釜の内側にバター（分量外）を塗り、（底は多め）生地を流し込み、普通炊きでスイッチＯＮ

｢ポイント｣
メレンゲはボールを逆さにしても落ちないぐらいまで固くしてねっ


友達に教えてもらった作り方です。
みなさんか暇があれば作ってみて下さいねぇ(*´∀｀*)