★ヨーグルトケーキ ★

（材料・５合炊き炊飯器１台分）
ヨーグルト（無糖）…500g
卵…２個
生クリーム…200cc
グラニュー糖…大さじ5
小麦粉…大さじ5
レモン汁…大さじ2
ブルーベリージャム…適量

（作り方）

ガーゼをひいたザルにヨーグルトをあけ、一晩おいて水を切る。
水きりをしたヨーグルトに、卵・グラニュー糖・生クリームを加え、よく混ぜる。混ざったらレモン汁を少しずつ加えて混ぜる。
振るった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
炊飯器に流し込み白米コースで炊く。４０～５０分が目安。
（注）炊き上がりはかなり膨らんでました。表面がまだ生っぽかったので１０分ほど保温しました。それでもまだ中央部分がプルプルして、串さしてみて生地がついたけど冷やすから大丈夫ですよ！！

炊き上がったらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。１～２時間後、内釜を逆さにして取り出し、皿にうつしてラップをして再度半日ほど冷蔵庫で冷やし固める。

（注）しっかり冷やし固めた方が味もしまります！
ブルーベリージャムをかけてどうぞ
何も知らずに食べた旦那さん、チーズケーキやと思い込んでました
レアチーズみたいなあっさりした味だけど、食感がベイクドチーズってかんぢです
ヨーグルトを一晩しっかり水きりするのがｺﾂです★